Посев семян спаржи, в условиях Украины, лучше всего проводить в апреле-начале мая. Семена нужно заделывать на 2-3 см в почву. Период прорастания семян спаржи довольно продолжителен – 4-6 недель. В этот период особенно важно следить за состоянием почвы (влажность, засоренность сорняками). В дальнейшем сеянцы прореживают, оставляя между ними расстояние 8-10 см. Уход за рассадником в основном заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков, своевременные поливы.
Посадка растений Саженцы на постоянное место высаживают на следующую весну. Лучше высаживать свежевыкопаные саженцы. Расстояние между рядами определяется в зависимости от технологии возделывания и может быть в пределах 100-170 см. Перед высадкой делают прямые борозды шириной 40 см и глубиной 30-35 см. На дне борозды формируют гребень высотой 3-5 см. Растения высаживают на гребни с расстоянием в 35-40 см. Корни саженцев радиально расправляют на бугорке и присыпают слоем почвы 5-7 см выше почек.
Подкормки Перед посадкой в борозды вносят 3-4 кг перегноя, 5-10 гр. аммиачной селитры, 15-20 гр. суперфосфата и 8-12 гр. сульфата калия (из расчета на 1 растение). В последующие годы вносят 150-200 кг/га аммиачной селитры, 120-150 кг/га суперфосфата и 150-170 кг/га сульфата калия.
Уход за растениями Спаржу выращивают двумя способами: с нагортанием гряд/гребней (белые побеги) и без них (зеленые побеги). Первый способ более трудоемкий. Гребневание проводят в несколько этапов, по мере роста побегов. Розетки должны быть покрыты слоем земли 30-35 см. Гребни должны быть выровнены, но не очень плотные.
Сбор урожая Белые побеги. Побеги срезают каждый день, во избегании их прорезание через земляное покрытие. Сбор обычно начинают в третьем сезоне вегетации и проводят с мая до середины лета. На молодых растениях побеги собирают только до средины июня. Сбор нельзя затягивать слишком долго, так как в противном случае развитие листвы будет недостаточным для роста в следующем году. Использование пластиковых укрытий позволяет получить урожай на 2-3 недели раньше, причем у снимаемых побегов выше масса, более высокое качество и их выход больше.
Зеленые побеги. Побеги срезают ежедневно или через 2-4 дня. При этом способе выращивания побеги срезают горизонтально под землей. Побеги срезают до разрыхления верхушки при соответствующей длине.
|