Березовый сок издревле славился своими целебными свойствами - это экологически чистый, вкусный, целебный, освежающий прохладительный напиток. Целительный секрет в том, что весной береза выплескивает в листья все жизненные силы, которые копила в течение зимы. Пока не распустились клейкие листочки (приблизительно за месяц до появления листьев и цветения, в период таяния снега), у берез начинается сокодвижение, называемое "плачем берёзы". В течение 15-20 дней, берёза дает нам свой сок, который содержит 2% сахара, но на вкус свежий березовый сок почти не сладкий, он больше похож на чистую родниковую воду.
Вложение:
Сбор березового сока 1.jpg [ 76.3 КБ | Просмотров: 3436 ]
Вложение:
Сбор березового сока 2.jpg [ 102.06 КБ | Просмотров: 3436 ]